1、导语：“担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。一起来看看做法吧！”

2、用料主料

(资料图)

3、面条(生)200克 空心菜50克

4、辅料

5、芝麻酱1勺 辣椒油1勺 细香葱2根 花椒面1勺 酱油2勺 蒜3瓣 花椒油1勺 香油1勺 川东菜10克 水适量

6、四川担担面的做法

7、1.准备好担担碱面和空心菜

8、2.准备好葱末、蒜末和川东菜末

9、3.拿一个小碗，放入1勺芝麻酱

10、4.用香油将芝麻酱拌开，在放入2勺酱油、1勺花椒油，加入蒜末和川冬菜调均

11、5.锅里烧开水，水开后先下入空心菜烫熟捞出放到碗里

12、6.在下入碱面，水一开就捞出控水抖凉，加入适量的植物油拌匀，防止面条粘在一起

13、7.拿一碗装入面条淋上勾兑好的芝麻酱汁，加1勺辣椒油，撒上葱花和花椒面，就可以了

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