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1、第一种-----锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味。

2、倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子。

3、水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀。

4、待锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。

5、第二种----------原料：木耳、黄花菜、（安井）北海翅、香茹、青蒜、姜 末、酱油 做法：木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水 泡软切小段，北海翅、香茹切片， 2、锅中放少许油，放入姜末炒出香味，放入北海翅、黄花菜、木耳 翻炒片刻，倒入生抽调味，倒入适量清水煮沸，放入豆腐略煮， 最后加水淀粉勾芡即可。

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